Mangold

Eg kjøpte tidleg i sommar tre små mangoldplanter. At det skulle verte noke av dei hadde eg ikkje så stor tru på. Sommaren har ikkje vore den store, men vi slepp no å vatne ute.... Sneglane har ete opp koriander og persille, portulakk og basilikum nektar å vekse. Men mangoldplantene slo til! Dei er så dekorative der dei står i utkantene av eit bed. Frodige med flott fargekontrast mellom blad og stilkar. Ettersom dette er eit prøveprosjekt har eg tenkt å servere dei til testing i søndagsmiddagen, og har no vore ute på nettet og prøvd å finne ut korleis mangold skal brukast. Som spinat står det, og då vert det kanskje suppe eller stuing av blada. Stilkane er det delte meiningar om, noken seier dei er treete og smaken bitter, andre synest dei er OK. Kankje eg skal dra fram wok-gryta og prøve dei i ein grønnsakblanding?