Seiersløk og seiersløkpesto

For mange er nok seiersløken - Allium victorialis - ukjent. Seiersløk er brukt som hageplante, og han er særleg utbreidd i Lofoten. Det er ein staseleg plante med ei spanande kulturhistorie. Kanskje seiersløken høyrde heime i vikingane sine laukhager? Løken er 40 - 70 cm høg med 2 -3 cm breie blad,  ofte med purpurfarga stilk og kuleforma kvitgrøn blomst.  Kvar løk skal vere på størrelse med ein liten kvitløk, og plantene står tett saman i tuer. Svært dekorativ! Eg håper på å få tak i seiersløk til hagen i år. Så langt må eg nøye meg med eit glas seiersløkpesto eg fekk i presang for eit par dagar sidan. Pestoen kan brukast til dip, urtesmør, pasta, marinade og til å stryke over steikt kjøt og fisk. Produsent er Judiths urtehage i Kabelvåg. Fleire enn meg som ønsker seg seiersløk i hagen?